Мы провели опрос среди родителей и школьников и выяснили, какие блюда из школьного меню чаще всего попадают в «черный список». Результаты вас удивят!
1 место: блюда из печени (51%)
Да, печень часто не жалуют. Но она появилась в школьном меню неспроста! В говяжьей печени:

• много железа (помогает при анемии);
• витамин В12 (для кроветворения);
• витамин А (для зрения и иммунитета);
• гепарин — вещество, снижающее свертываемость крови, полезное для профилактики тромбозов.

Свиная печень тоже полезна: в ней есть микроэлементы для укрепления иммунитета, профилактики болезней почек и нервной системы.

2 место: рыба (27%)
Рыба — главный источник легкоусвояемого белка и Омега-3. Она богата йодом, фосфором, витамином D и коллагеном.

• Регулярное употребление рыбы:
• снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний;
• укрепляет суставы и мозг;
• сохраняет остроту зрения.

Врачи рекомендуют есть рыбу 1–2 раза в неделю и мы включаем ее в школьное меню именно с этой целью!

3 место: тушеная капуста (24%)
А зря! Тушеная капуста хранит в себе массу полезных веществ:

• витамины А, В, С, К;
• железо, йод, магний, калий, кальций, фосфор.

Кстати, по содержанию витамина С капуста вообще обгоняет апельсины!

Почему мы включаем в меню эти «нелюбимые» блюда?
Потому что забота о здоровье детей — наш главный приоритет. Даже продукты, которые не сразу становятся любимыми, важны для полноценного и сбалансированного рациона.
Наша задача: находить такие сочетания и способы подачи, которые помогут ребятам постепенно открыть их вкус с новой, приятной стороны.

Как «Волна» делает полезное вкусным?

• Мы используем щадящие способы приготовления (варка, тушение, запекание).
• Добавляем соусы и гарниры, которые делают блюда более аппетитными.
• Учим детей пробовать новое и понимать, что полезно — это еще и вкусно!