Закупка сырья
Контроль соответствия поставщиков регламентированным требованиям.
На нашем сайте используются файлы cookie для обеспечения его корректной работы, улучшения качества обслуживания и анализа трафика. Продолжая использовать сайт, вы даёте согласие на обработку файлов cookie в соответствии с Политикой конфиденциальности.
Информация носит справочный характер и может обновляться
Контроль качества и безопастности
Механизм обеспечения качества и безопасности в процессе организации питания оператором
АО «КСП «Волна», а также документы по всем аспектам работы оператора
АО «КСП «Волна», а также документы по всем аспектам работы оператора
Как работает система
АО «КСП «Волна» выстраивает систему контроля качества и безопасности питания на всех этапах организации процессов: от производства до работы на объектах.
Контроль осуществляется в соответствии с требованиями законодательства РФ и внутренними регламентами компании.
Контроль осуществляется в соответствии с требованиями законодательства РФ и внутренними регламентами компании.
Система контроля
- ХАССПВ компании внедрена система анализов рисков и критических контрольных точек (ХАССП), направленная на обеспечение безопасности пищевой продукции
- Производственный контрольПроизводственный контроль осуществляется в установленном порядке в соответствии с действующими требованиями и внутренним регламентом компании
- Внутренние проверкиВ рамках системы контроля качества проводятся внутренние проверки соблюдения технологических процессов и санитарных требований на производстве и на объектах
- Лабораторные проверкиВ рамках системы контроля качества проводятся лабораторные проверки состава блюд, соответствия качества продукции на производстве и на объектах.
АО «КСП «ВОЛНА»
Контроль
АО «КСП «ВОЛНА» осуществляет тщательный контроль на всех этапах процесса, начиная от закупки необходимых продуктов и заканчивая реализацией питания на объекте, обеспечивая своим клиентам высокое качество услуг.
Подготовка сырья
Контроль качества закупленного сырья.
Производственные процессы
Контроль безопасности выпускаемой продукции.
Условия хранения
Контроль за соблюдением требований и рекомендаций к условиям хранения продуктов и продукции.
Транспортировка
Контроль соблюдения требований к транспортировке продукции между обслуживаемыми объектами.
На объектах
Контроль процессов на всех этапах организации питания и на объекте.
